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古代香料是如何制成的,你知道嗎?

來源: 時間:2019-11-05 18:28:05 瀏覽次數:

今天致寬香料帶大家一起來了解下古代香料是如何制成的,內容如下:人對香的喜好,乃是與生俱來的天性,有如蝶之戀花,木之向陽。 如孟子所言:“香為性性之所欲,不可得而長壽”。
       今天致寬香料帶大家一起來了解下古代香料是如何制成的,內容如下:

       人對香的喜好,乃是與生俱來的天性,有如蝶之戀花,木之向陽。

       如孟子所言:“香為性性之所欲,不可得而長壽”。

       在馨悅之中調動心智的靈性,于有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心,妙用無窮。

       正是由于深諳此理,歷代的帝王將相、文人墨客才競皆惜香如金、愛香成癖。



       
       傳統制香,首先是要綜合考慮該香的用途、香型、品位等因素,再根據這些基本的要求選擇香料或藥材,按君、臣、佐、輔進行配伍。

       一些特殊的香,不僅對用料、炮制、配伍有嚴格要求;而且其配料、和料、出香等過程須按節氣、日期、時辰進行,才能達到特定的效果。

       其中炮制香料(用烘、炮、炒、洗、泡、漂、蒸、煮等方法加工)的目的。

       除了清除雜質,便于制劑和利用外,更重要的是香材經適當的炮制后可消除或減少毒副作用,改變香料的性能,達到導順治逆的目的,使其功效充分發揮出來。

       蒸即利用水蒸氣隔水加熱香料。

       蒸的火候、次數視需要而定。此法既可使香材由生變熟,也可調理藥性、分離香料成份。

       如篤褥香,黑白間雜者,用盞底盛,上飯顫蒸之,白浮于面,黑沉于下。

       古代香精油的提煉也需依靠蒸,在高溫下令香精油上升到冷卻的彎隆蓋上,凝結成水樣,再流入旁邊的槽中。

       煮用清水煮或加料浸煮,主要目的是調整藥性,去其異味。

       如制甲香,即需先用碳汁煮,次用泥水煮,最后用好酒煮?;蛴妹诐撍嗳蘸?,再用米潛水煮,待水盡黃氣發出時收,涼后再火炮。

       煎先將香材用水浸透,使香材充分吸收水分,然后放入鍋內,不加水直接用火煎香材。

       例如煎樟腦法“用樟木新者切片,以井水浸三日三夜,入鍋煎之,柳木頻攪,待汁減半,柳上有白霜,即濾去滓,傾汁入瓦盆內,經宿自然結成塊也?!?/span>

       炒根據需要或清炒或料炒,火候上有炒令黃,炒令焦等。

       炒香的火不能大、不能急,否則有損香氣,所以有一說法是“炒香宜慢火,如火緊則焦氣”。

       如制檀香的方法有,選好檀香制成碎米粒大,慢火炒令煙出紫色,斷腥氣即止。

       炙用液體輔料拌炒,使輔料滲入和合于香材之中,以改變香材的藥性。在制香中常用的輔料主要有蜜、梨汁、酒等。

       炮用武火急炒,或加沙子、蒲黃粉等一起拌炒。炮與炒只是火候上的區別,炮用武火,炒炙用文火。

       以上就是對古代香料是如何制成的相關介紹,感謝大家的閱讀!云南致寬香料有限公司專業生產銷售云南水皮麻粉、制香膠粉、制香原料、粘粉、紅柏粉等產品,集采購、生產、銷售、售后服務為一體,歡迎咨詢我們!
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